12 разлога јести броколи или шта је добро броколи?

Броколи је у свету признат као борац против рака. Такође Промовише активно мршављење. Броколи је прави складиште хранљивих састојака.

Ради се о томе шта је корисно броколи, као и о томе како правилно изаберите, чувајте и кувајте, ми ћемо расправљати о овом чланку …

Contents

Броколи је “краљица усева купуса” …

Први пут је око броколија познато око 2 хиљаде година. назад у Грчку и Италију. Преведено са италијанског “броколи” значи “млади бек.”

Драгоцјене су младе зелене цвјетове брокуле извори корисних и важних материја за тело.

Поред тога, у Риму је броколи добио надимак “благословљена”, такође она често називана “краљицом усева купуса”. У Русији броколи појавио се у првој половини прошлог века.

Шта је броколи добар из 10 разлога да једете броколи?

Брокула је права ризница минерала и витамина. Она је је драгоцени извор калцијума, магнезијума, фосфора, гвожђа, бакра, натријум, калијум, цинк, селен, јод; витамини Ц, А, Е, К, У, Б2, Б6, фолна киселина, омега-3 и омега-6, органске киселине.

Брокула је такође богата влакнима и дијеталним влакнима заједно са ниским калоријским садржајем (34 кцал / 100 г) чини га драгоценим производ за мршављење

Зашто морате јести броколи – 12 разлога:

Разлог бр. 1

Броколи је стекао своју славу због високог садржаја глукозинолати – посебно важне супстанце које поседују антиканцерогени и антиканцерогени.

Једна таква супстанца је сулфорафан и дииндолилметан. Храбро се боре против ћелија рака и убијају их.

Разлог број 2

Лутеин и зексантин који се налазе у броколију побољшавају вид и спречавају развој катаракте.

Разлог бр. 3

Брокула чини кости и зглобове јаким захваљујући високој садржај калцијума, магнезијума и фосфора који су укључени у формирање костију

Зато је брокула добра и за децу и за одрасле. старије особе (спречава развој остеопорозе).

Разлог бр. 4

Захваљујући влакнима и грубим дијеталним влакнима, уклања се са телесни токсини, токсини, соли тешких метала, вишак шећера, холестерол, прочишћавање крви и крвних судова.

А витамин Ц чини судове снажним и еластичним. На овај начин брокула штити од атеросклерозе и кардиоваскуларних система болести; побољшава циркулацију крви, нормализује артеријску притисак.

Разлог број 5

Због ниског калоричног садржаја (34 кцал на 100 г), као и присуство влакана, броколи нормализује и повећава метаболизам, доприноси губљењу килограма.

Разлог бр. 6

Нормализује равнотежу воде и соли (због садржаја калијума и натријум).

Разлог бр. 7

Штити од развоја болести гастроинтестиналног тракта (у укључујући рак дебелог црева и простате).

Разлог бр. 8

Јача имуни систем, повећава отпорност на разне вирусне и заразне болести. Такође моћан антиоксиданс, убија слободне радикале.

Разлог бр. 9

Брокула је природни извор младости и лепоте. Има благотворно делује на стање коже, косе и ноктију).

Разлог број 10

Производ дугог живота (успорава цјелокупни процес старења ћелије).

Разлог бр. 11

Помаже код депресије, несанице и других неуропсихија болести (уз помоћ витамина Б групе).

Разлог бр. 12

Побољшава рад штитне жлезде.

Како изабрати броколи?

Било да купујете свеже или смрзнуте броколи, увек потребно је обратити пажњу на њене цвасти.

Цвјетови брокуле требају бити зелени и чврсто затворени. Жута и благо окренута цветања указују на то купус је презрео, па га је боље не користити.

Броколи мора бити замрзнут када се смрзне. као и јарко зелене боје.

Како чувати броколи?

Свеже брокуле треба чувати у фрижидеру највише три дана. Ако седмично чувате свеже сецкани броколи, онда 50% корисна својства нестају.

Цветови брокуле са брокулама најбоље се чувају у вакууму контејнер. У овом облику могу се чувати чак и недељу дана.

Друга опција: након прања и сушене брокуле, исецкајте на цвасти, ставите у кесу и ставите у замрзивач.

Уз то, цвасти морају бити постављени у једном слоју, тако да се задржали су облик и нису се претворили у неред. Дакле на тај начин смрзнути броколи може да се чува до 6 месеци.

Како одмрзавати броколи? За одмрзавање броколи, требало би га пренети у фрижидер.

Како скувати броколи?

Сирова брокула је најкориснија јер чува све корисне материје. У овај облик, броколи се може додати салатама, на пример, салата од брокуле са јајима и парадајзом.

Парени броколи, печен у рерни, кухан или пирјано помоћу ђумбира, белог лука или других зачина, такође може постати омиљени гост за вашим столом.

Истовремено, у купусу се чува и до 80% корисних материја. Осим Поред тога, броколи одлично иде уз живину, месо и рибу. На пример врло укусна, лака и здрава испоставила се кашица са броколијем и пилетина у рерни!

Како кухати броколи? При кувању немојте требало би да доведете купус до кашастог стања, у супротном изгубиће не само укус, већ и сва корисна својства.

Довољно је да се цветови брокуле ставе у кључало слане воде и бланширајте (кувајте) броколи 2 – 3 минуте (максимално 5 минута, али не више).

Затим купус извадите и одмах ставите у хладну воду. Дакле на овај начин, цвасти ће остати цели, зелени и хрскави. И још много тога један савет: када додате броколи у супу, ставите је у саму крај.

Брокула – које су контраиндикације?

  • алергија на овај производ или појединца нетолеранција;
  • тешке болести гастроинтестиналног тракта (чир, гастритис, панкреатитис итд.)

Дакле, данас сте сазнали колико је брокула корисна, а такође и отприлике како га одабрати, сачувати и скувати. Нада описана горе 12 разлози ће бити разлог за тако вредан и користан производ попут купуса брокуле, постао је позвани и честити гост на вашем сто!

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: