- 1 Суштина исхране
- 1.1
- 1.2 Дозвољени и забрањени производи
- 2 Мени за недељу
- 2.1 Рецепти
- 3 Трајање
Цироза јетре – раст везивног ткива организма,
резултирајући тиме да престаје да функционише исправно, потпуно
филтрирати крв токсинима, метаболичким производима и
алергени. Главни узроци цирозе укључују:
дуготрајно злоупотреба алкохола, као и хронична
или акутни хепатитис. У већини случајева болест
је неизљечива. Усмерено је лечење цирозе јетре
олакшавање рада хепатоцита (преостале ћелије јетре) и
побољшање излучивања жучи. Поред терапије лековима за цирозу
јетре, потребна је посебна дијета која штеди
тело.
Contents
Суштина исхране
У случају цирозе, табела 5 терапијске дијете Певзнер,
у комбинацији са узимањем лекова
помаже у обнови структуре јетрених станица и успорава
упала тела у будућности.
Основни принципи исхране 5 са цирозом
јетра:
- Уравнотежена исхрана која укључује протеине (90 грама дневно), масти
(90 грама дневно) и угљених хидрата (350 грама). - Фракциона снага. Неопходно је често јести код цирозе јетре
мање од 5-6 пута дневно у малим порцијама; - Укупна количина конзумиране хране дневно не би требала прелазити 3
килограма или 2800 кцал; - Јела са цирозом јетре треба конзумирати само у топлом
форма. Топли и хладни оброци су искључени приликом дијете; - Храна не треба да буде чврста. Месо треба да прође
брусилица, а затим скувајте јела из ње. Касхи и пире кромпир су потребни
разблажити водом или млеком. - Искључује посуде за пржење. Јела могу бити кухана, пирјана,
кухати за пар, рјеђе пећи. - Поврће (осим мркве, купуса, краставаца и парадајза) \ т
је неопходно - Јаја се конзумирају само током исхране за цирозу јетре.
меко кухано и не више од 1 комада дневно. Када правите омлет
користи се само протеин. - Количество употребляемой соли је неопходно сократить до 8 граммов
по дану. - Вечера би требала бити на дијети цирозе јетре.
лов-цалорие. Пре спавања је дозвољено да попије чашу ниске масноће
ферментисани млечни производ (кефир, рјаженка, јогурт). - В течении дня је неопходно пить много жидкости, не менее 2 литров
чиста вода без гаса. Дозвољено: освежавање бобица и биљака, слабо
чајеви, желеи, компоти.
Када је именован
Диета при циррозе печени с асцитом (заболевании
у којој се течност накупља у абдоминалној шупљини) сугерише
ограничење у исхрани соли и течности. Сол се препоручује у потпуности
искључити из ваше исхране и количине потрошене течности
смањите на 1 литру дневно.
При билиарном циррозе печени (заболевании,
која је добила хроничну форму) препоручује се придржавање
медицинска дијета Табела бр. 5, М. И. Певзнер. У исхрани треба
преовлађују протеини и угљени хидрати и количина конзумиране масти
смањена за 30%. Дневна исхрана калорија
циррозе должна варьироваться в пределах 2500 — 3000 Ккал
Са цирозом јетре у фази декомпензације
појављују се повреде у неутрализацији амонијака. Са овим
болести у дијетном менију значајно смањује унос протеина на 20
грама дневно. Ако се дуго придржавате
Табела 5 Певзнер није примећен позитиван
динамика, онда би протеинске хране из исхране требало уклонити
потпуно.
Дијетална дијета за цирозу јетре и хепатитис Ц
балансирани на такав начин да је однос протеина, масти и
угљени хидрати би требали бити 1: 1: 4. 60% дневног уноса протеина
морају бити животињски протеини. 20% од укупног износа
количина масти се даје биљкама које садрже
полинезасићене масне киселине.
Дијета за цирозу јетре и дијабетес мелитус
подразумева потпуно искључивање из исхране која је дозвољена
здрава храна Табела број 5. Оброци требају бити уравнотежени и
у циљу заустављања напретка болести. Посебно важно
строго пратите дијете Табела бр. 5 за цирозу код жена,
од одвијања болести лепог пола
разликује се од мушкараца и често иде у тежем облику.
Дозвољени и забрањени производи
Дијета 5 за цирозу јетре – дозвољена
Производи:
- Месо без масноће (зец, говедина, телетина);
- Нискостепене сорте живине (ћуретина, пилетина);
- Ниска масна риба (ослић, штука, полук, караш);
- Млеко и млечни производи (неслане сиреве, сир, \ т
кефир, павлака); - Поврће (тиквице, кромпир, краставци, парадајз, мрква);
- Сушени хлеб (раж, цела зрна);
- Паста направљена од дурум пшенице;
- Воће и бобице;
- Житарице и житарице;
- Јаја (не више од 1 ком дневно);
- Мармелада, џем, сљез;
- Сугар;
- Сол (не више од 7-8 грама дневно).
Од пића у исхрани дозвољена је табела 5: желе, компоти,
свеже цеђени сокови од поврћа и воћа, напици, екстракти шипка,
слаби чајеви. Морате попити најмање 1,5-2 литре
негазированной воды по дану.
Дијета Табела 5 за цирозу јетре – забрањена
Производи:
- Богати рибљи, месни и гљивасти бујони;
- Масно месо (свињетина, јагњетина);
- Фат сорте птица (гуска, патка);
- Свињетина, говедина, овчетина, рибље уље;
- Оффал;
- Слана риба;
- Конзервирана храна;
- Димљено месо;
- Кобасице;
- Полупроизводи;
- Пикантно поврће (лук, бели лук, ротквица);
- Легуми;
- Мусхроомс;
- Зачини и зачини;
- Маргарин, сладолед;
- Чоколада и чоколаде;
- Кафа и какао;
- Алкохолна и газирана пића.
Мени за недељу
Дијета за цирозу јетре: груби мени за тједан дана
(доручак, ужина, ручак, поподневни снацк, вечера):
Понедељак:
- Млечна супа са резанцима;
- Бакед Аппле;
- Пире кромпир. Туркеи Стев;
- 2 кришке сира;
- Запечени кунић са поврћем.
Уторак:
- Бундева каша;
- Чаша кефира;
- Биљна супа. 2 кришке сувог хлеба. Филлет
парни ослић; - Сок од наранџе;
- Запечени купус. Цхицкен меатбаллс.
Среда:
- Цхеесецакес са павлаком;
- Сок од парадајза;
- Каша од хељде Ћуфте у сосу од павлаке. Гратед Салад
мрква; - 1 меко кувано јаје;
- Макарони са сиром.
Четвртак:
- Каша од хељде са млеком;
- Цхеаст тоаст;
- Потато Цассероле;
- Украс од шипка;
- Фраиед сир са копром, зачињен природним
јогурт
Петак:
- Рице Пуддинг;
- Киссел;
- Пире кромпир. Фисхбаллс;
- Чаша јогурта;
- Каша од хељде Парени телећи котлети. Салад фром
купус.
Субота:
- Зобена каша са бобицама;
- Компот. Тоаст;
- Шпинат крем супа са крекерима. Парни котлети од
говедина; - Чаша рјаженке;
- Кухана риба. Грчка салата.
Недеља:
- Кашица од сира;
- Берри јуице;
- Пире кромпир. Зец који је испечен у сосу од павлаке. Краставац,
парадајз; - Мармаладе;
- Медаљони од телетине. Цавиар скуасх.
Рецепти
Рецепти блюд при лечении цирроза јетра:
Ноодлес Милк Соуп
Ингредиенты:
- Млеко 500 мл;
- Вермицелли 50 гр;
- Маслац 1 жлица. л;
- Шећер 1 жлица. л
- Салт пинцх.
Метод припреме:
- Ставите млеко у чир, додајте со и шећер.
- Прелијте вермицелли у млеко, повремено мешајте
избегавајте грудвице. - Кухајте 15 минута док не скухате.
- Пре сервирања укусите млечну супу маслацем и
добро промијешати.
Ноодлес Милк Соуп отлично подойдет в качестве
хранљив доручак током исхране са цирозом јетре.
Бундева каша
Ингредиенты:
- Бундева 1 кг;
- Млеко 500 мл;
- Шећер 1 жлица. л;
- Маслац 30 гр;
- Просто 3 кашике. л;
- Раисин.
Метод припреме:
- Огулите бундеве и семе, исеците на мале комаде
било који облик. - Баците комаде бундеве у лонац, сипајте воду,
Кухајте 15 минута на ватри док не завршите. - Оциједите, мљевење бундеве у блендеру до конзистенције
пире кромпир. - Прелијте пире од бундеве млеком, запалите га, донесите на
боил. - Додајте шећер, суво грожђе, путер и просо.
- Кухајте на лаганој ватри 10 минута док се не кува, повремено
мешањем.
Укључите кашицу од бундеве у ваш мени за исхрану у случају цирозе јетре
за доручак или вечеру.
Кромпирић са месом
Ингредиенты:
- Кромпир 1 кг;
- Говедина 500 гр;
- Јаје 1 ком;
- Млеко 1 чаша;
- Павлака 2 кашике. л;
- Салт
Метод припреме:
- Огулите кромпир, кухајте у сланој води до
спремност - Мнем кромпир на конзистенцију пире кромпира, додајући млеко и
јаје. - Ољуштити лук, нарезати на коцкице, ферментирати
грејан тигањ са биљним уљем до златне боје
боје. - Додајте пржени лук у млевено месо, со,
мик ит уп. - Подмажите калуп за печење уљем, ставите га на њега
пола кромпира, набијање. - Ставите надјев од кромпира, затим преостале
кромпир - Сипати кисело врхње и послати у загрејаној до 180 степени
духовку выпекаться на 45 минут до спремност
Диверсификујте свој мени исхране: Табела 5 за цирозу јетре.
кромпир са месом.
Фисхбаллс
Ингредиенты:
- Филлет рыбы 500 гр;
- Кувани пиринач 1 чаша;
- Јаје 1 ком;
- Лук 1 ком;
- Парадајз пасте 2 кашике. л;
- 1.5 чаша за воду;
- Салт
Метод припреме:
- Прођите кроз рибу за млевење меса заједно са љуштеним луком и
кувани пиринач. - Додајте млевено јаје, парадајз пасте, со према укусу.
Добро промућкајте док не постане глатка. - Формирајте мале ћуфте у облику лоптица, ставите их унутра
форма. - Улијте воду у лонац, поставите образац са месним округлицама,
пару 30 минута.
Фисхбаллс — легкое и в то же время вкусное блюдо,
које се могу послужити и са пире кромпиром и са пастом током
дијете са цирозом јетре.
Пудинг од риже
Ингредиенты:
- Рижа дугог зрна 200 гр;
- Раисинс;
- Оранге пеел;
- Лемон пеел;
- Шећер 50 гр;
- Маслац 60 гр;
- Млеко 630 мл;
- Крема 300 мл;
- Ванилла;
- Циннамон
Метод припреме:
- Прелијте врелу воду грожђицама, оставите да набубри за 10
минута - Добро исперите пиринач, пошаљите га у посуду. Адд то
пиринач исецкан лимун и наранџа. - У посуду помијешајте крему, маслац, млијеко. Адд то молочному
сос од пиринча са цитрусном корицом, пирјаним грожђем, ванилијом и циметом,
добро промијешати док не постане глатка. - Науљите посуду за печење маслацем, сипајте у њу
тесто. Пошаљи пециво у загрејано пећница до 160 степени
15 минута После четврт сата, помешајте пудинг, оставите
выпекаться в духовке еще на 40 минута
Пудинг од риже прекрасно подойдет как на завтрак, так и в
као снацк за време оброка у току исхране
цироза јетре.
Трајање
У случају цирозе јетре, неопходно је пратити терапијску исхрану
доживотно од када је ово потпуно излечено
болест је немогућа. Терапијска дијета ће помоћи продужити фазу
ремисија. Супе, течне каше, поврће и
слатко воће, млечни и млечни производи, немасно месо,
птице и рибе.
Када се погорша цироза јетре, морате ићи на лијечење
дијета Табела број 5а. Главна разлика у исхрани 5а код цирозе јетре
је смањити унос масти на 80 грама дневно, и
такође и со. Код тешких симптома потребно је смањити
у вашој исхрани, масти до 50 грама дневно, и со и потпуно искључени.
Дозвољени и забрањени производи у периоду погоршања остају
исто као у фази ремисије дијете Табела 5 са цирозом
јетре.
