Дијета за цирозу јетре: јеловници и рецепти

  • 1 Суштина исхране
    • 1.1
    • 1.2 Дозвољени и забрањени производи
  • 2 Мени за недељу
    • 2.1 Рецепти
  • 3 Трајање

Цироза јетре – раст везивног ткива организма,
резултирајући тиме да престаје да функционише исправно, потпуно
филтрирати крв токсинима, метаболичким производима и
алергени. Главни узроци цирозе укључују:
дуготрајно злоупотреба алкохола, као и хронична
или акутни хепатитис. У већини случајева болест
је неизљечива. Усмерено је лечење цирозе јетре
олакшавање рада хепатоцита (преостале ћелије јетре) и
побољшање излучивања жучи. Поред терапије лековима за цирозу
јетре, потребна је посебна дијета која штеди
тело.

Суштина исхране

У случају цирозе, табела 5 терапијске дијете Певзнер,
у комбинацији са узимањем лекова
помаже у обнови структуре јетрених станица и успорава
упала тела у будућности.

Основни принципи исхране 5 са ​​цирозом
јетра:

  • Уравнотежена исхрана која укључује протеине (90 грама дневно), масти
    (90 грама дневно) и угљених хидрата (350 грама).
  • Фракциона снага. Неопходно је често јести код цирозе јетре
    мање од 5-6 пута дневно у малим порцијама;
  • Укупна количина конзумиране хране дневно не би требала прелазити 3
    килограма или 2800 кцал;
  • Јела са цирозом јетре треба конзумирати само у топлом
    форма. Топли и хладни оброци су искључени приликом дијете;
  • Храна не треба да буде чврста. Месо треба да прође
    брусилица, а затим скувајте јела из ње. Касхи и пире кромпир су потребни
    разблажити водом или млеком.
  • Искључује посуде за пржење. Јела могу бити кухана, пирјана,
    кухати за пар, рјеђе пећи.
  • Поврће (осим мркве, купуса, краставаца и парадајза) \ т
    је неопходно
  • Јаја се конзумирају само током исхране за цирозу јетре.
    меко кухано и не више од 1 комада дневно. Када правите омлет
    користи се само протеин.
  • Количество употребляемой соли је неопходно сократить до 8 граммов
    по дану.
  • Вечера би требала бити на дијети цирозе јетре.
    лов-цалорие. Пре спавања је дозвољено да попије чашу ниске масноће
    ферментисани млечни производ (кефир, рјаженка, јогурт).
  • В течении дня је неопходно пить много жидкости, не менее 2 литров
    чиста вода без гаса. Дозвољено: освежавање бобица и биљака, слабо
    чајеви, желеи, компоти.

Када је именован

Диета при циррозе печени с асцитом (заболевании
у којој се течност накупља у абдоминалној шупљини) сугерише
ограничење у исхрани соли и течности. Сол се препоручује у потпуности
искључити из ваше исхране и количине потрошене течности
смањите на 1 литру дневно.

При билиарном циррозе печени (заболевании,
која је добила хроничну форму) препоручује се придржавање
медицинска дијета Табела бр. 5, М. И. Певзнер. У исхрани треба
преовлађују протеини и угљени хидрати и количина конзумиране масти
смањена за 30%. Дневна исхрана калорија
циррозе должна варьироваться в пределах 2500 — 3000 Ккал

Са цирозом јетре у фази декомпензације
појављују се повреде у неутрализацији амонијака. Са овим
болести у дијетном менију значајно смањује унос протеина на 20
грама дневно. Ако се дуго придржавате
Табела 5 Певзнер није примећен позитиван
динамика, онда би протеинске хране из исхране требало уклонити
потпуно.

Дијетална дијета за цирозу јетре и хепатитис Ц
балансирани на такав начин да је однос протеина, масти и
угљени хидрати би требали бити 1: 1: 4. 60% дневног уноса протеина
морају бити животињски протеини. 20% од укупног износа
количина масти се даје биљкама које садрже
полинезасићене масне киселине.

Дијета за цирозу јетре и дијабетес мелитус
подразумева потпуно искључивање из исхране која је дозвољена
здрава храна Табела број 5. Оброци требају бити уравнотежени и
у циљу заустављања напретка болести. Посебно важно
строго пратите дијете Табела бр. 5 за цирозу код жена,
од одвијања болести лепог пола
разликује се од мушкараца и често иде у тежем облику.

Дозвољени и забрањени производи

Дијета 5 за цирозу јетре – дозвољена
Производи:

  • Месо без масноће (зец, говедина, телетина);
  • Нискостепене сорте живине (ћуретина, пилетина);
  • Ниска масна риба (ослић, штука, полук, караш);
  • Млеко и млечни производи (неслане сиреве, сир, \ т
    кефир, павлака);
  • Поврће (тиквице, кромпир, краставци, парадајз, мрква);
  • Сушени хлеб (раж, цела зрна);
  • Паста направљена од дурум пшенице;
  • Воће и бобице;
  • Житарице и житарице;
  • Јаја (не више од 1 ком дневно);
  • Мармелада, џем, сљез;
  • Сугар;
  • Сол (не више од 7-8 грама дневно).

Од пића у исхрани дозвољена је табела 5: желе, компоти,
свеже цеђени сокови од поврћа и воћа, напици, екстракти шипка,
слаби чајеви. Морате попити најмање 1,5-2 литре
негазированной воды по дану.

Дијета Табела 5 за цирозу јетре – забрањена
Производи:

  • Богати рибљи, месни и гљивасти бујони;
  • Масно месо (свињетина, јагњетина);
  • Фат сорте птица (гуска, патка);
  • Свињетина, говедина, овчетина, рибље уље;
  • Оффал;
  • Слана риба;
  • Конзервирана храна;
  • Димљено месо;
  • Кобасице;
  • Полупроизводи;
  • Пикантно поврће (лук, бели лук, ротквица);
  • Легуми;
  • Мусхроомс;
  • Зачини и зачини;
  • Маргарин, сладолед;
  • Чоколада и чоколаде;
  • Кафа и какао;
  • Алкохолна и газирана пића.

Мени за недељу

Дијета за цирозу јетре: груби мени за тједан дана
(доручак, ужина, ручак, поподневни снацк, вечера):

Понедељак:

  • Млечна супа са резанцима;
  • Бакед Аппле;
  • Пире кромпир. Туркеи Стев;
  • 2 кришке сира;
  • Запечени кунић са поврћем.

Уторак:

  • Бундева каша;
  • Чаша кефира;
  • Биљна супа. 2 кришке сувог хлеба. Филлет
    парни ослић;
  • Сок од наранџе;
  • Запечени купус. Цхицкен меатбаллс.

Среда:

  • Цхеесецакес са павлаком;
  • Сок од парадајза;
  • Каша од хељде Ћуфте у сосу од павлаке. Гратед Салад
    мрква;
  • 1 меко кувано јаје;
  • Макарони са сиром.

Четвртак:

  • Каша од хељде са млеком;
  • Цхеаст тоаст;
  • Потато Цассероле;
  • Украс од шипка;
  • Фраиед сир са копром, зачињен природним
    јогурт

Петак:

  • Рице Пуддинг;
  • Киссел;
  • Пире кромпир. Фисхбаллс;
  • Чаша јогурта;
  • Каша од хељде Парени телећи котлети. Салад фром
    купус.

Субота:

  • Зобена каша са бобицама;
  • Компот. Тоаст;
  • Шпинат крем супа са крекерима. Парни котлети од
    говедина;
  • Чаша рјаженке;
  • Кухана риба. Грчка салата.

Недеља:

  • Кашица од сира;
  • Берри јуице;
  • Пире кромпир. Зец који је испечен у сосу од павлаке. Краставац,
    парадајз;
  • Мармаладе;
  • Медаљони од телетине. Цавиар скуасх.

Рецепти

Рецепти блюд при лечении цирроза јетра:
Ноодлес Милк Соуп

Ноодлес Милк Соуп

Ингредиенты:

  • Млеко 500 мл;
  • Вермицелли 50 гр;
  • Маслац 1 жлица. л;
  • Шећер 1 жлица. л
  • Салт пинцх.

Метод припреме:

  1. Ставите млеко у чир, додајте со и шећер.
  2. Прелијте вермицелли у млеко, повремено мешајте
    избегавајте грудвице.
  3. Кухајте 15 минута док не скухате.
  4. Пре сервирања укусите млечну супу маслацем и
    добро промијешати.

Ноодлес Милк Соуп отлично подойдет в качестве
хранљив доручак током исхране са цирозом јетре.

Бундева каша

Бундева каша

Ингредиенты:

  • Бундева 1 кг;
  • Млеко 500 мл;
  • Шећер 1 жлица. л;
  • Маслац 30 гр;
  • Просто 3 кашике. л;
  • Раисин.

Метод припреме:

  1. Огулите бундеве и семе, исеците на мале комаде
    било који облик.
  2. Баците комаде бундеве у лонац, сипајте воду,
    Кухајте 15 минута на ватри док не завршите.
  3. Оциједите, мљевење бундеве у блендеру до конзистенције
    пире кромпир.
  4. Прелијте пире од бундеве млеком, запалите га, донесите на
    боил.
  5. Додајте шећер, суво грожђе, путер и просо.
  6. Кухајте на лаганој ватри 10 минута док се не кува, повремено
    мешањем.

Укључите кашицу од бундеве у ваш мени за исхрану у случају цирозе јетре
за доручак или вечеру.

Кромпирић са месом

Кромпирић са месом

Ингредиенты:

  • Кромпир 1 кг;
  • Говедина 500 гр;
  • Јаје 1 ком;
  • Млеко 1 чаша;
  • Павлака 2 кашике. л;
  • Салт

Метод припреме:

  1. Огулите кромпир, кухајте у сланој води до
    спремност
  2. Мнем кромпир на конзистенцију пире кромпира, додајући млеко и
    јаје.
  3. Ољуштити лук, нарезати на коцкице, ферментирати
    грејан тигањ са биљним уљем до златне боје
    боје.
  4. Додајте пржени лук у млевено месо, со,
    мик ит уп.
  5. Подмажите калуп за печење уљем, ставите га на њега
    пола кромпира, набијање.
  6. Ставите надјев од кромпира, затим преостале
    кромпир
  7. Сипати кисело врхње и послати у загрејаној до 180 степени
    духовку выпекаться на 45 минут до спремност

Диверсификујте свој мени исхране: Табела 5 за цирозу јетре.
кромпир са месом.

Фисхбаллс

Фисхбаллс

Ингредиенты:

  • Филлет рыбы 500 гр;
  • Кувани пиринач 1 чаша;
  • Јаје 1 ком;
  • Лук 1 ком;
  • Парадајз пасте 2 кашике. л;
  • 1.5 чаша за воду;
  • Салт

Метод припреме:

  1. Прођите кроз рибу за млевење меса заједно са љуштеним луком и
    кувани пиринач.
  2. Додајте млевено јаје, парадајз пасте, со према укусу.
    Добро промућкајте док не постане глатка.
  3. Формирајте мале ћуфте у облику лоптица, ставите их унутра
    форма.
  4. Улијте воду у лонац, поставите образац са месним округлицама,
    пару 30 минута.

Фисхбаллс — легкое и в то же время вкусное блюдо,
које се могу послужити и са пире кромпиром и са пастом током
дијете са цирозом јетре.

Пудинг од риже

Пудинг од риже

Ингредиенты:

  • Рижа дугог зрна 200 гр;
  • Раисинс;
  • Оранге пеел;
  • Лемон пеел;
  • Шећер 50 гр;
  • Маслац 60 гр;
  • Млеко 630 мл;
  • Крема 300 мл;
  • Ванилла;
  • Циннамон

Метод припреме:

  1. Прелијте врелу воду грожђицама, оставите да набубри за 10
    минута
  2. Добро исперите пиринач, пошаљите га у посуду. Адд то
    пиринач исецкан лимун и наранџа.
  3. У посуду помијешајте крему, маслац, млијеко. Адд то молочному
    сос од пиринча са цитрусном корицом, пирјаним грожђем, ванилијом и циметом,
    добро промијешати док не постане глатка.
  4. Науљите посуду за печење маслацем, сипајте у њу
    тесто. Пошаљи пециво у загрејано пећница до 160 степени
    15 минута После четврт сата, помешајте пудинг, оставите
    выпекаться в духовке еще на 40 минута

Пудинг од риже прекрасно подойдет как на завтрак, так и в
као снацк за време оброка у току исхране
цироза јетре.

Трајање

У случају цирозе јетре, неопходно је пратити терапијску исхрану
доживотно од када је ово потпуно излечено
болест је немогућа. Терапијска дијета ће помоћи продужити фазу
ремисија. Супе, течне каше, поврће и
слатко воће, млечни и млечни производи, немасно месо,
птице и рибе.

Када се погорша цироза јетре, морате ићи на лијечење
дијета Табела број 5а. Главна разлика у исхрани 5а код цирозе јетре
је смањити унос масти на 80 грама дневно, и
такође и со. Код тешких симптома потребно је смањити
у вашој исхрани, масти до 50 грама дневно, и со и потпуно искључени.
Дозвољени и забрањени производи у периоду погоршања остају
исто као у фази ремисије дијете Табела 5 са ​​цирозом
јетре.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: