Дијета за црева и стомак: принцип, мени,рецепти

  • 1 Суштина исхране
    • 1.1 Списак дозвољених и забрањених производа
  • 2 Менији
    • 2.1 Рецепти
  • 3 Дијета за болести цријева код дјеце

Према статистикама, 90% нашег становништва пати
разним обољењима гастроинтестиналног тракта, што је повезано са
малнутриција, грицкалице у покрету, систематски
једе брзу храну. Ако нађете неку болест
дигестивни органи (стомак, црева, жучна кесица), многи
одмах одлучите да почнете узимати лекове, што није увек
Важно је јер се за лечење и превенцију болести гастроинтестиналног тракта развија
специал диет.

Суштина исхране

Постоји много терапијских дијета које је развио нутрициониста.
М.И. Певзнер, који су именовани за разне болести
желудац и црева (гастритис, чиреви, дијареја, констипација). Међутим, све
оне се заснивају на општим принципима правилне исхране, усмерене
на штедњу гастроинтестиналног тракта.

Принципи правилне исхране у исхрани за стомак и
кишечника
:

  • Фракциона снага. Једите често, свака 2-3 сата,
    али у малим порцијама.
  • Храну треба темељито жвакати, од процеса
    варење хране почиње у устима.
  • Оброци требају бити топли. Оштре температуре (вруће или
    хладна јела) су штетна за цријева и желудац, може
    изазивају погоршање болести.
  • Препоручују се јела за црева и стомак.
    кухајте, пирјајте, пеците, али не пржите.
  • Да би се олакшао рад гастроинтестиналног тракта треба
    изабрати производе са ниским садржајем масти (месо, живина, млечни производи)
    производа).
  • Масти у облику маслаца или биљног уља
    додајте већ припремљена јела, а не у процесу
    цоокинг
  • Препоручује се смањење употребе соли и шећера
    минимум.
  • Све намирнице које су досадне треба да буду искључене из исхране.
    слузница желуца: врући зачини, зачини, маринаде.
  • Искључивање из исхране полупроизвода, брзе хране.
  • Обавезно одбијање лоших навика током дијете
    за црева и стомак (пушење, пиће
    пића).

Дијета за болесни желудац и цријева је индивидуална
карактеристике, у зависности од специфичне болести.
Дијета за обнављање и чишћење црева
укључује велику количину влакана у исхрани, која стимулише
перисталсис. Сваки дан треба да једе свеже поврће и воће,
није подвргнут топлинској обради, као и свјеже исцијеђеном поврћу
и воћни сокови, немасни млечни производи. Препоручено
Користите интестинално-опуштајуће биље када правите чајеве.

Дијета за цријева с констипацијом Таблица 3
има за циљ да нормализује столицу, као и да ослободи тело
од токсина и шљаке насталих у процесу метаболизма.
Количина конзумиране хране дневно не треба да пређе 3 кг, а запремина
препоручује се повећање течности (попити најмање 2 литре
вода на дан). У прехрани треба да превлада
биљна влакна (поврће, воће, житарице), протеини (без масти)
меса, рибе), масти, доприносећи смањењу цревних зидова
(биљна уља). Да не изазовете бол и непријатност
осећаје у стомаку, треба да се једу на благи начин.

Листа дозвољених и забрањених производа

Чување цријева и дијета желуца – дозвољено
Производи:

  • Леан меат;
  • Птица без масти;
  • Леан фисх;
  • Млечни производи без масти и ферментисани млечни производи;
  • Гриз (рижа, овас, хељда, гриз);
  • Поврће (кромпир, шаргарепа, репа, бундеве);
  • Слатко воће и бобице;
  • Нутс;
  • Неудобно печење;
  • Пшенични хлеб (јуче или у облику крекера);
  • Вегетабле оил;
  • Суха трава као зачини (копар, першун, босиљак).

Од пића за исхрану за црева и стомак су дозвољени:
воћни напици, воћни напици, желеи, чајеви (зелени, биљни, воћни).

Дијета за црева и стомак – забрањена
Производи:

  • Месне масне сорте (јагњетина, свињетина);
  • Дебела птица (патка, гуска);
  • Масна риба (лосос, скуша, ружичасти лосос);
  • Масне, богате месне и гљиве чорбе;
  • Риба и конзервирано месо;
  • Димљена меса, кисели краставци, кисели краставци;
  • Пржена и кувана јаја;
  • Слатко и лиснато пециво;
  • Јечам, просо, бисер јечам;
  • Колачи и слаткиши;
  • Зачини, зачини;
  • Умаци (кечап, мајонез, адјика, сенф);
  • Легуми;
  • Мусхроомс;
  • Кисељак, спанаћ, ротквица, ротквица, хрен, бели лук;
  • Сладолед

Од пића у исхрани за црева и желудац су забрањене: кафа,
какао, сода, алкохол.

Мени

Дијета за цријева и желудац – тједни мени (доручак,
ужина, ручак, поподневна ужина, вечера):

Понедељак:

  • Рижа каша са млеком;
  • Берри јуице;
  • Јуха од поврћа са крекерима;
  • Чаша кефира;
  • Парени пилећи котлети. Кавијар за сквош

Уторак:

  • Омлет стеам;
  • Апплесауце;
  • Супа са ћуфте. 2 комада пшеничног хлеба;
  • Чаша јогурта;
  • Пире од патлиџана. Кобасице од говеђег меса.

Среда:

  • Каша од хељде са млеком;
  • Шака ораха;
  • Бундева каша;
  • Чаша рјаженке;
  • Пире кромпир са рибљим месним округлицама.

Четвртак:

  • Бакед Омелет;
  • Стравберри-банана смоотхие;
  • Јуха од цвекла 2 комада пшеничног хлеба;
  • Чаша природног јогурта дилл;
  • Рибљи суфле.

Петак:

  • Зобена каша са маслацем;
  • Чаша кефира;
  • Вегетабле стев. Ћуфте од телетине;
  • Фруит цомпоте;
  • Крављи сир, зачињен природним јогуртом.

Субота:

  • Муесли;
  • Берри моуссе;
  • Јуха од кромпира са крекерима;
  • Бисцуитс;
  • Каша од хељде 2 паре од говедине на пари.

Недеља:

  • Семолина;
  • Киссел;
  • Пилећа супа са крекерима;
  • Бакед апплес;
  • Кашица од риже. Ћуреће ћуфте.

Између оброка са дијетом за црева и
желудац може да пије чајеве, укусе, тинктуре биља.

Рецепти

Бакед Омелет

Бакед Омелет

Ингредиенты:

  • Јаја 2 комада;
  • Млеко 2 кашичице;
  • Со по укусу.

Метод припреме:

  1. Разбијте јаја вилицом.
  2. Додајте млеко и соја јајима, промешајте.
  3. Сипати смјесу у посуду за печење.
  4. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 25 минута.

Омлет који се пече у рерни може бити укључен у дијетални мени за
интестинални и желудац за доручак.

Меатбалл Соуп

Меатбалл Соуп

Ингредиенты:

  • Млевена јунетина 300 гр;
  • Јаје 1 ком;
  • Шаргарепа 1 ком;
  • Лук 1 ком;
  • 2 кромпир крумпира;
  • Биљно уље 2 кашике;
  • Салт пинцх;
  • Зелени по укусу (копар, першун).

Метод припреме:

  1. Огулите кромпир, мркву и лук, исперите.
  2. Одсеците кромпир на коцкице. Нарежите лук, нарежите мркву
    на крупнијем ренде.
  3. Улијте воду у посуду, завријте, баците
    кромпир
  4. На тави загријаној биљним уљем, прођите лук
    до половине. Затим додајте мркву, кувајте 4-5 минута,
    стално мешање. Пошаљи сос од поврћа у супу.
  5. У млевено месо додајте јаје и со, помешајте док не постане глатко.
    Формирајте мале куглице, једну по једну у супу.
  6. Слану супу, кувајте 15 минута.
  7. Пре сервирања по укусу, можете украсити сецкану
    греенс.

Меатбалл Соуп — сытное первое блюдо, которое
Препоручује се да се у исхрану укључи и црева и
желудац.

Фисхбаллс

Фисхбаллс

Ингредиенты:

  • Пике филе;
  • Јаје 1 ком;
  • Парслеи сприг;
  • Цреам 1 цуп;
  • Бреадцрумбс 1 тбсп.
  • Салт

Метод припреме:

  1. У млинцу за месо исеците филете штука за млевено месо.
  2. Исперите першун, исеците, додајте надјев.
  3. Одвојите бјеланце и жуманце. Жуманце додати у сос,
    мик ит уп.
  4. Добавить в фарш панировочные сухари, тщательно мик ит уп.
  5. Да се ​​формирају мале куглице у облику лоптица. Стави их унутра
    посуду за печење, пошаљите у загрејаној рерни на 200 степени
    10 минута.
  6. Извадите образац са кексима из рерне, сипајте крему,
    сол, послати натраг у рерну, загрејану на 180 ° Ц
    степени 20 минута.

Укључите у исхрану исхрану црева и желуца
корисне и укусне рибље лоптице.

Бакед апплес

Бакед апплес

Ингредиенты:

  • Апплес;
  • Сугар;
  • Циннамон

Метод припреме:

  1. Исперите јабуке, пажљиво уклоните језгро, направите рез са
    ручно резање.
  2. Поспите јабуке са шећером и циметом, ставите на лим за печење
    роастинг
  3. Пеците 10 минута у загрејаној до 180 степени
    пећница.

Укусне и сочне печене јабуке диверзифицирају јеловник
для кишечника и желудац.

Кекси

Кекси

Ингредиенты:

  • Кукурузни скроб 2 кашике;
  • Биљно уље 2 кашике;
  • Шећер 2 жлице;
  • Јаје 1 ком;
  • Млеко 1 кашика;
  • Прашак за пециво 0.5 кашичица;
  • Брашно 100 гр;
  • Салт пинцх;
  • Шећер од ванилије 1 кашичица.

Метод припреме:

  1. Победите јаје са шећером, ванилиним шећером, млеком, поврћем
    уље и со.
  2. Просијати брашно прашком за пециво и скробом. Поступно додајте
    у мешавину јаја. Мешајте тесто, које треба да буде мекано, а не
    лепљив на руке.
  3. Танко разваљајте тесто, исеците резаче колачића.
  4. Ставите колачиће на пладањ за печење прекривен пергаментом.
    папир.
  5. Запекать 7-10 минут в разогретой до 180 градусов пећница.

Кекси — хрустящий десерт, которым можно
уживајте у интестиналној исхрани и
желудац.

Дијета за болести цријева код дјеце

За болести црева код деце, као што су: хронична
колитис, дизентерија, акутни гастроентерцолитис, егзацербације
ентероколитис, прописана терапијска дијета Табела 4 од Певзнера. Диет
с цријевним болестима код дјеце је усмјерен на смањење
запаљење у телу, елиминација ферментације и труљења
у цревима.

Здрава храна Табела 4 је ниско калорична.
дијета (не више од 2000 кцал дневно) због смањене потрошње
угљених хидрата и масти. Деца су потпуно искључена из исхране деце.
производи који иритирају гастроинтестинални тракт, као механички,
и хемијски, као и термално (топла и хладна јела,
зачињена, чврста, масна храна). Смањен унос шећера и
сол.

Приказано је да једе када се кувају топла јела, кувана,
пари, пире или пире. Повер схоулд
бити фракционисан, најмање 5 пута дневно, али у малим порцијама, не
више длана. Пијте најмање 1,5 литра дневно
пречишћена вода без гаса.

Диет Стол 4 при заболеваниях кишечника у детей —
разрешенные Производи:

  • Месо без масти (телетина, говедина, месо кунића);
  • Птица без масти (пилетина, пурица без коже);
  • Риба ниске масноће (смуђ, смуђ, ослич, поллоцк);
  • Јаја (не више од 1 комада дневно у облику омлета за пар или
    меко кухано);
  • Пшенични хлеб или хлеб (намочен у супу или супу);
  • Пшенично брашно (печење и кување);
  • Фанци бисцуитс;
  • Тхин ноодлес;
  • Сирови крављи сир;
  • Маслац (у малим количинама);
  • Поврће (кувано или исјецкано);
  • Пиринач, зоб, хељда, гриз;
  • Киселе јагоде, воћни напици (не кисели);
  • Пире од воћа.

Од пића у медицинској прехрани Табела 4 дјеца могу: црна,
биљни, зелени чај, разблажен са водом у односу 1: 1 сок
слатке бобице и воће, вода без плина.

Диет Стол 4 при заболеваниях кишечника у детей —
запрещенные Производи:

  • Масно месо (јагњетина, свињетина);
  • Дебела птица (патка, гуска);
  • Масне, богате месне супе;
  • Пржена, сирова, тврдо кувана јаја;
  • Фресх пастриес;
  • Интегрални хлеб (раж, цео зрно);
  • Паста;
  • Кефир, сир, павлака, павлака;
  • Бисерни јечам, јечам, просо;
  • Сирово поврће;
  • Воће и бобице у сировом стању;
  • Суво воће;
  • Џем, душо.

Медицинска дијета за цревне болести код деце искључује:
газирана пића, квас, какао, свеже исцијеђене воћне сокове.

Узорак дијетног менија за цревне болести код деце
на 2 дня (завтрак, ужина, ручак, поподневна ужина, вечера):

1 дан:

  • Оатмеал;
  • Берри Киссел;
  • Јуха од поврћа са хлебом;
  • Бисцуитс;
  • Пире кромпир. Ћуфте испарене од телетине.

2 дан:

  • Семолина;
  • Апплесауце;
  • Супа са ћуфте. 1 комад пшеничног хлеба;
  • Сухи кекси;
  • Вегетабле стев. Парни бургери од смуђа.

Пошто је дијета наведена у Табели 4 са цревним болестима код деце
је терапеутско, о чему се преговара
доктора.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: