Пн, 14 мар 2016 Автор: Елена Козырева
Можда не постоји у свијету културе који је био толико користан.
за човека као што је грожђе.
Ова укусна и јединствена култура позната је још од античких времена.
То се спомиње у Библији.
У њему се грожђе назива првим бобицама на планети, које
хранили су се Адам и Ева.
Contents
Грожђе: композиција, калорија, како се наноси
Грожђе се сигурно може назвати једним од најважнијих
невероватни дарови природе. Има необично богату композицију.
Разни ензими, пектини, витамини, шећери, киселине, влакна
чине га корисном и неопходном за здравље.
Битпуно је одсутан холестерол, ау 100г
присутни су:
• 0,5 г протеина, 10-15 г угљених хидрата, 15-18 г шећера, без масти,
80,5 г воде, 1,6 г дијеталних влакана, 0,5 г пепела, 0,2 г масти
незасићене киселине, 15,4 г моно – и – дисахарида, 0, 3г
засићене масне киселине.
• Витамини: А (0,1 г), Б1 (0,05 г), Б2 (0,02 г), Б5 (0,18 г), Б6
(0.7 г), Б9 (4 уг), Ц (6 уг), Х (4 уг), ПП (0.3 мг), Е (0.4 мг).
• Макронутријенти: магнезијум (17 мг), калцијум (30 мг), натријум (26 мг),
фосфор (22 мг), калијум (225 мг), хлор (1 мг), сумпор (7 мг).
• Елементи у траговима: цинк (0,091 мг), јод (8 μг), гвожђе (0,6 мг),
бакар (80 μг), флуор (12 μг), манган (0,09 μг), кобалт (2 μг),
молибден (3 уг), силициј (12 уг), алуминијум (380 уг).
Калорийность винограда зависит от его сорта.
Дакле, у 100г је присутно:
• 43кцал у белом грожђу;
• 65кккл у киселим сортама;
• 64кцал у црвеној боји;
• 95кцал у султани;
• 240кцал у сушеном кишмишу.
Веома погрешне су оне које тврде да је грожђе способно
узрокују повећање телесне тежине због калорија. То само узбуђује
апетита, а телесна тежина се повећава због потрошене количине
хране. Ако не једете више од 15 бобица дневно, држите се
умјереност у исхрани, онда пунина не угрожава.
Од давнина, бобице нису само јеле. Од ње
припремили разне напитке, који се користе у борби против многих
болести. Сада се грожђе користи у кухању, медицини,
козметологија, винарство.
• Использование в кулинарии. Свеже бобице
користи се у припреми разних десерта, сокова,
додају се посластице и грожђице, суво грожђе и сабза
кисело млеко и пекарски производи.
Сјеменке иду у производњу масног уља. Многе жене
бобице су припремљене џем, сирупи, желеи, који се користе у печењу, грицкалице
и салате.
• Применение в медицине. Често код лекара
Препоручује се користити воће и сок од грожђа у третману многих
болести, јер има диуретике,
антиинфламаторни, антимикробни, диапоретични,
лаксатив, антисептичка својства. Из ње се производи
лек “Натуроза” који се користи са значајним губитком крви,
шокиран.
Ампа терапија се практикује у многим јужним одмаралиштима.
(терапија грожђем). У комбинацији са климатотерапијом, даје
добре резултате у борби против болести плућа, јетре, желуца
бубрег, неуроза. Користе се само зреле сорте које су танке.
кора и слабо киселост, пастеризован или свеж сок.
У алтернативној медицини, култура је неопходна у третману коже
болести, кашљање, крварење, опоравак.
• Использование в косметологии. Екстракти из бобица
и сок се користи као ефикасан тоник у маскама и
креме. Они чине кожу еластичнијом, меком, причвршћеном
свежина
• Использование в виноделии. Бобице су
сировина у производњи различитих сорти вина. Ово пиће је увек
се сматрало племенитим, а његове корисне особине су биле познате
древна времена.
Грожђе: користи за тело
Грожђе показује своје корисне особине захваљујући јединственом
састав. Знајући и користимо ове особине, свака особа може
олакшавају ток многих постојећих болести:
• Болест срца. Присутан је у саставу азотног оксида
спречава стварање угрушака у крви, што значајно смањује
ризик од развоја срчаних болести.
• Мигрена. Чаша неразблаженог сока помаже да се заборави
главобоља.
• Хипертензија. Црвене бобице дају нормалну крв.
притисак
• Алцхајмерова болест. Развој овог неуродегенеративног
болест се успорава и чак престаје због
присуство полифенола ресвератрола у грожђу.
• Болести ока. Према истраживању
укључивање грожђа у исхрану може да спречи старење
смањена визија за 40%. Флавоноиди у јагодама не дају
развити катаракту.
• Менталне способности. Примећено је да је присуство грожђа у
исхрана може за 3 месеца довести до побољшања памћења
пажњу.
• Болести респираторног система. Упала плућа, бронхитис, туберкулоза,
Напади астме ће бити ретки код редовне употребе
бобице
• Болести гастроинтестиналних органа. За стомак
употреба грожђа је да смањује потребан бол
када је слабо варење побољшава процес варења. Биседује лаксатив
еффецт тханкс присуство влакана, органских киселина и
шећер
• Болести жучне кесе и бубрега. Олакшава активност
смањује ниво киселости у мокраћној киселини.
Грожђе лаких сорти елиминише песак у жучној кеси и
бубрега, смањује надутост.
• Слабост, умор. Сок се сматра добрим средством за повлачење.
умор. Брзо допуњава тело неопходним супстанцама
терети га енергијом. Ова корисна особина је карактеристична за беле и
зелене сорте бобица.
• Онкологија. Тамне сорте су приказане у развоју малигних
неоплазме у цревима, млечне жлезде. Општи имунитет
значајно расте.
Гихт, артритис, реуматизам, бактеријске и вирусне инфекције нису
одолети под утицајем ове бобице. Сок и воће помажу тијелу
брзо се баве тровањем и елиминишу све токсине.
Корисна својства културе су одавно вреднована. Према једној легенди,
Он је био први који је стављен у земљу након поплаве. Биштујте древне
Грци у бобици су били тако велики да су развили систем
лек – ампелотерапија (терапија грожђем). Њене методе исцељивања
на основу употребе бобица и културе сока.
Грожђе: шта је штетно за здравље
Бистоји неколико врста болести код којих је грожђе
показује супротан ефекат користи: штетан је или
погоршава ток многих болести.
Пре него што се “наслонио” на бобице и покушао да их се отарасим
Неке болести морају знати контраиндикације за своје
користити:
• Бобице могу повећати излучивање киселине у желуцу. Стога,
са високом киселошћу, честим колитисом, улкусом
употреба грожђа мора бити напуштена.
• Фруктоза и глукоза, брзо се апсорбују у цревима, способни су
брзо подићи ниво шећера, што значи пацијенти са дијабетесом
бобица је потпуно контраиндикована.
• Не укључујте се у грожђе за оне који имају проблема
јетре, хипертензије.
• Тамно грожђе изазива развој анемије.
• Грожђе штети зубима, уништавајући њихову цаклину. Бисле
користити га треба испрати уста водом.
• У последњем тромесечју трудноће од његове употребе је боље.
одустати.
Комбинација грожђа са млеком и млечним производима,
масна храна, воће и поврће, алкохолна пића,
сладолед, минерална вода може бити штетна по здравље. Боље
само га поједите одвојено од свих намирница као ужину
между приемами хране.
Грожђе за децу: корисно или штетно
Педијатри се слажу да је грожђе добро за бебе.
без обзира у којој форми ће се користити.
Укусна, слатка бобица, богата витаминима и
минералами, положительно влияет на организм
деца:
• формира јак систем костију;
• утиче на ментални развој;
• формира нервни систем;
• побољшава апетит;
• утиче на правилан развој и раст;
• помаже да се добије тежина која недостаје;
• јача имуни систем;
• враћа снагу;
• чисти тело;
• нормализује процес варења.
Упркос чињеници да грожђе има благотворан учинак на дјецу
организма, постоји низ негативних фактора његове употребе:
• узраст до 1 године;
• Висока концентрација угљених хидрата отежава грожђе
пробављив у вентрикули;
• бобица је алергена, што значи да је не морате хранити
беба склон алергији;
• значајне количине киселина негативно утичу
стање зуба;
• може довести до ферментације, надутости пробавних органа,
посебно у комбинацији са млеком;
• повышает показатель шећер
Ове контраиндикације нису разлог да се искључе плодови
дијетална исхрана. Да би се смањио негативан утицај на њега
баби Бобичасто воће треба пажљиво увести у дијету иу малој количини
количина. Бистоје правила за датирање дјететовог тијела
грожђе:
• није препоручљиво истовремено га допуњавати другим
производи: поврће и воће;
• сок треба да буде једнокомпонентан;
• у плодовима треба да недостају кости;
• грожђе мора бити довољно зрело;
• пре јела бобице треба добро опрати водом и
прелијте кипућом водом.
За прво храњење грожђа, беба ће имати довољно 2-3
бобице Ако његово тело није реаговало на њега, онда
Следећег дана можете безбедно да поновите пријем. Бистепено једнократно
волумен јагодичастог воћа доведен је до 100г за дијете до 4 године.
Бимимо свежих ягод детям можно давать изюм. Би
Садржај хранљивих материја није нижи од свежег грожђа.
Дозвољено му је дати само неколико комада, од количине
Шећер у њему премашује садржај калорија неколико пута. За грожђице
постаје мекша, можете је напунити водом.
Присуство грожђа у исхрани сваке особе је
способни да одрже добро здравље, увек будите
енергичан и весео. Али морате то да запамтите само
умјерена доза може користити свима
организма.
