Каша од хељде – омиљена из детињства посластица. Кувано у води или млеку, пирјано уз поврће, месо, гљиве – она ће увек заузети своје место Твој сто.
Диа Крупа није само укусна, већ је и веома вредна и користан производ. Често се користи у медицинске и дијеталне сврхе исхрана.
Многи од вас су више пута чули да хељда помаже да изгубите тежину, и заиста је! Међутим, у овоме њена корисна мисија није крајеви. Испада да хељда има и друге корисне квалитетама.
Која су 10 корисних својстава хељде које бисте требали знати сви? О томе ћете сазнати више у наставку … Али прво, 7 занимљивих чињеница о томе хељда …
Contents
Чињеница 1
Преци хељде су горје Хималаја. Баш тамо прво почео да узгаја ову житарицу.
Чињеница 2
Овај производ је у Русију увезен из Грчке и почео активно коришћен у 1. веку нове ере
Чињеница 3
У различитим се земљама хељда различито назива. На пример код нас се ова житарица назива “хељда или хељда”, у част Грчка.
У Шпанији, Португалу и Француској хељда је добила надимак “Сарацен или” Арапско зрно “, у Италији -” турско зрно “, у Немачкој – “поганско зрно”, у Индији га зову “црни пиринач”.
У Словачкој и Чешкој – “гребе”, у Енглеској и Америци – “јелен пшеница “, а у неким другим земљама -” црна пшеница “.
Чињеница 4
Стари Славени називали су хељду „храном хероја“, јер је обдарио је мушкарце снагом и храброшћу. Тренутно Русија је главни произвођач и потрошач хељде.
Чињеница 5
Занимљиво је да се на западу хељда најчешће користи као храна. за стоку.
Чињеница 6
У неким земљама се користи као лек. На пример, у Италији се може купити искључиво у апотекама. Такође, у многим земљама хељдин мед, који Имамо заиста лековита својства.
Ефикасно помаже у борби против прехладе, гастроинтестиналног система цревна обољења, атеросклероза, хипертензија и анемија
Чињеница 7
На Истоку се користи за прављење ликера, џема, па чак и чоколаде испећи лепиње.
Зашто је хељда корисна?
Међу свим житарицама хељда је лидер у садржају витамини, микро и макроћелије. Она је највреднија извор калијума, магнезијума, калцијума, гвожђа, фосфора, бакра, цинка, јод.
Такође је богата витаминима Б1, Б2, Б6, Е и ПП, грубо влакно, корисни спори угљени хидрати. Изразита карактеристика хељда је то присуством њених есенцијалних аминокиселина протеин је најсличнији комплетном животињском протеину.
Због ове особине хељда се може користити као алтернатива месу у вегетаријанској кухињи.
Хељда такође не садржи глутен (или глутен). Случај у да су многи људи алергични на храну без глутена. Садржани глутен у овсу, пшеници, ражи и јечму.
Која су 11 корисних својстава хељде?
1. хељда садржи флавоноиде, укључујући рутин, који има антиоксиданте, противупалне и бактерицидна својства.
Захваљујући флавоноидима, хељда обнавља редове бораца за храну против рака. Поред тога, рутина чини пловила јаким и еластичним, благотворно делује на рад срца, а такође побољшава рад штитна жлезда
Рутин хељде користи се у производњи лекови за лечење хемороида, варикозних вена, реуматизма, артритиса и други. Дакле, укључивање хељде у вашу исхрану можете спречити развој ових болести.
2. Једна од важних сврха хељде је општа чишћење организма Јер хељда садржи више нерастворљива влакна него брзи угљени хидрати, она прочишћавају тело из свих врста смећа: токсини, токсини, шећер, “лоше холестерол “итд.
Хељда помаже у уклањању опстипације, а такође штити од бубрежни каменци и жучни мехур. Ово својство јој такође помаже. борити се против атеросклерозе, болести срца и јетре.
3. Због високог садржаја магнезијума, хељда смањује и нормализује крвни притисак, чинећи га незамјењив производ за хипертензију. Магнезијум такође инхибира развој атеросклерозе
4. хељда је производ за мршављење. Упркос високом калоричном садржају (308 кцал / 100 г), његова гликемија индекс је низак (50), што јој омогућава да уђе у борбу против непотребног тежина
Чисти организам од вишка шећера, лошег холестерола и захваљујући грубим влакнима и спорим угљеним хидратима које такође даје осећај пуноће.
5. Редовна употреба хељде помоћи ће обнављању ментална и физичка снага, као и нервни систем (захваљујући Б витаминима и магнезијуму).
Хељда се заједно са другим житарицама препоручује спортистима и људима, чији је рад повезан са високим физичким, емоционалним и менталним радом.
6. хељда је користан производ за трудна. Фолна киселина богата хељдом житарица, омогућава пуни развој плода.
7. Посебан значај је хељда за дијабетичари. Низак гликемијски индекс јој то омогућава нормализују шећер у крви.
8. У народној медицини листови хељде користе се од давнина. за лечење рана и апсцеса, шарлатске грознице, оспице и акутног зрачења болести, а сок од хељде помогао је код коњуктивитиса.
Од хељдиног брашна направљене су масти које су се спасиле од коже болести.
9. хељда помаже да се ријешите жгаравице! За за ово требате узети пар зрна хељде и мало времена жвакати.
10. хељда – ефикасан лек за несаница Хељда се чак додаје пером састав јастука тако да сан буде звучан.
11. хељда има јединствену способност утичу на енергетске тачке и тако доприносе отварање енергетских канала и пуњење тела енергијом.
Ако неко време ходате по разбацаној хељди, можете побољшати здравље, јер на ногама има много виталног важне енергетске тачке.
Како одабрати хељду – 4 корисна савјета?
Данас постоји велики избор хељде. Хајде да направимо мали преглед:
- јечам хељде – интегралне житарице, огуљене од споља шкољке;
- прозел (или пресек) – огуљена и дробљена зрна;
- Хељда Смоленска – пажљиво огуљена и ситно подељена зрно.
Приликом одабира хељде треба се придржавати 4 једноставне Савети:
1. Запамтите: што је више изложена индустријска прерада хељда (тј., финија је житарица), мање је хранљивих састојака у њој. У процесу производње, уситњена каша (сецкана) губи део своје производње корисни квалитети.
Због тога су огуљена и дробљена зрна корисна својства значајно инфериорна од целовитих житарица. Цела гриз – драгоцени извор баластних материја које су “чистача” црева.
Целовите житарице садрже значајно више протеина, витамина и минерали. Једите три до пет оброка од целог зрна недељу, смањујемо ризик од кардиоваскуларних за 20% болести.
Поред тога, житарице од целог зрна могу се чувати око две године, и дробљено само 2-3 месеца.
2. Изаберите житарице највишег разреда: ниже разноликост, нерафинисанија зрна, шљунак и разне врсте у њему нечистоће.
3. Приликом одабира хељде обратите пажњу на то боја. Шта мислиш да је најбоље хељда коју треба изабрати: бледи или тамнији? Светло би требало да се преферира. груп него превише мрачан.
Тамна нијанса указује да је хељда била изложена претходно термички обрађен. Због тога садржи мање витамини и минерали.
4. Након што сте купили хељду, осетите је. Присуство мириса наговештава да је хељда размажен.
Како чувати хељду?
Чувајте хељду у затвореном паковању (теглу) на сувом локацију. Житарице се од тада могу чувати дуже време изложени гљивицама, плијесни. Хељдино брашно може држите у фрижидеру неколико месеци.
Шта и како кухати од хељде?
Најчешће се хељда користи као прилог. Највише каша од хељде уобичајено је јело од хељде. Веома корисно и хељда кухана у рерни са свеже поврће.
У таквој посуди се чувају све вредне материје. Поред тога, поврће побољшати покретљивост црева.
Али како су наше баке и прабаке кухале хељду?
Узели су ливено гвожђе, тамо сипали хељду, наточили воду и онда ставите у рерну да одстоји. Као резултат тога, мршави укусна хељдина каша.
А неки чак и не кухају хељду, већ је једноставно сипају хељдина каша са кипућом водом, хладном водом, кефиром или млеком и нека инсистира. Како кувати хељду на води – прочитајте овде …
Многи од нас воле и сећају се каше од хељде из детињства са млеко. Колико је корисна хељда са млеком – контроверзно је питање.
Испада да када се додаје млеко, способност да хељда да уклони лош холестерол, штетне материје и токсини.
Хељда – постоје ли контраиндикације?
Резултат прекомерног конзумирања хељде у храни може бити поремећаји исхране, затвор и главобоље. Чињеница је да је вишак хељде доводи до стварања црне жучи, гасова и слуз.
Постоји и низ болести код којих смањите унос хељде. Наводимо их:
- Гастритис
- Затајење бубрега.
- Трудноћа и дојење
- Чир на желуцу.
- Болести дванаестопалачног црева.
- Индивидуална нетолеранција.
- Појачана коагулација крви.
Хељда је захваљујући својим корисним својствима јединствен производ. здравље и дуговечност
Запамтите: редовно конзумирање хељде помоћи ће не само губити на тежини и одржавају килограме нормално, али и спречавају развој многих болести.
Као што су атеросклероза, хипертензија, срчане болести, болести јетре, црева, желудац, карциноми, нервни поремећаји, шећер дијабетес и друге.
Једите јела од хељде и будите здрави су!
