Лечење болести бубрега Певснеровом методом -дијета 7б

• 1 Обнављање функције бубрега уз помоћ дијеталне табеле.
  7б
  • 1.1 Листа производа
  • 1.2 Колико треба пити течности?
  • 1.3 Мени за недељу
  • 1.4 Рецепти

Са бројним болестима бубрега, као што су: пијелонефритис,
хронични и акутни нефритис, нефропатија, гломерулонефритис, и
склоност ка едеми прописаној терапијској исхрани Табела 7б,
развијен од стране дијететичара М.И. Певзнером. Лечебная дијета 7б
осмишљен за дугачак курс и има за циљ побољшање размјене
процеси у телу, смањујући отицање и упале у том подручју
бубреге.

Враћамо функцију бубрега уз помоћ дијеталне табеле.
7б

Табела 7б терапијске исхране Певзнер-а врши благо оптерећење
бубрега, смањује отицање и хипертензију, доприноси повлачењу
токсина и токсина у организму.

Основна правила Певзнер Медицал Диет Табле
7б:

• Фракционе оброке (4-5 пута дневно) у малим порцијама;
• Смањен унос протеина;
• Ограничење употребе масти и угљених хидрата. Животињске масти
  не сме бити више од 70% масти;
• Искључивање из исхране зачина и соли;
• Редукција уноса течности до 1 литре дневно.
  Да се ​​смањи оптерећење бубрега;
• Месо, перад и риба се прво морају прокувати, а онда
  гулаш, пржити, пећи;
• Дијета калорија у прехрани Таблица 7б би требала бити
  2500-3000 Кцал.
• Продужено придржавање дијете 7б до потпуног опоравка.
  Препоручује се да наставите да пратите дијету 7б током наредних
  2-3 недеље након потпуног опоравка.

Листа производа

Листа производа при диете Стол 7б достаточно широк, что
омогућава да се дуго придржавате терапијске хране
за потпуни опоравак.

Дозвољени производи са дијетом Табела 7б
Певзнер:

• Мршаво месо, перад и риба. На почетку дијете 7б користите
  ограничен због токсичних ефеката на бубреге
  производи разградње протеина;
• Крух и пекарски производи (све врсте које не садрже)
  со);
• Паста. Конзумирати ограничено
  количине;
• Житарице и житарице (зоб, хељда, просо, пиринач);
• Млечни и млечни производи. Конзумирати ограничено
  количине;
• Јаја (тврдо кувана или кувана у облику омлета) нису
  више од 2 комада дневно;
• Поврће (кромпир, шаргарепа, парадајз, репа, краставци, тиквице,
  бундеве, карфиол, листови салате);
• Зелени (копар, першун);
• Воће и бобице (сирово и печено). Лимитед
  употреба лубеница;
• Сокови од воћа, поврћа и бобичастог воћа;
• Одварци шипка, компоти од сушеног воћа, црни чај,
  слаба кава.

Забрањена храна код дијете Табела 7б
Певзнер:

• Први оброци кувани у бујону од меса, пасуља, печурака,
  риба;
• Конзервирано месо и поврће;
• Махунарке (грах, грашак, пасуљ, лећа);
• Димљена и слана риба, као и кавијар;
• Димљено месо, кобасице;
• Радисх, бели лук, лук, печурке;
• Укисељено поврће;
• Сир (све врсте);
• Снажна кафа, какао;
• Газирана и алкохолна пића.

Колико треба пити течности?

Количина течности код исхране Певснер 7б би требало да буде
ограничено на 1 литру дневно. Ограничавање уноса течности
Терапеутска исхрана Табела 7б има за циљ да смањи натеченост и
воспалений в области бубреге. Количина потрошене течности по дану
треба да буде једнако или да буде 300 мл више од количине излаза
урина за претходни дан.

Приказана дневна количина течности у исхрани Табела 7б садржи
чиста вода без гаса, као и супе, сокови, чај, компот. У реду
да не би премашили приказану стопу, потребно је ограничити
исхране прве курсеве. Ово ограничење ће допринети
смањити оптерећење бубрега.

Мени за недељу

Дијета 7б – јеловник за недјељу (доручак, ручак, ужина,
ужин): Понедельник:

• Омлет од 2 јаја. Томато;
• Леан вегетаријанска супа. Кувани пилећи филе. 2 кришке ражи
  хлеб;
• Берриес;
• Пире кромпир. Парени говеђи котлети. Гратед Салад
  мрква.

Уторак:

• Каша од хељде са маслацем. Ан аппле;
• Леан борсцхт Кувани ћурећи филе. 2 кусочка хлеб;
• Чаша кефира;
• Вегетабле стев. Зец који је испечен у сосу од павлаке.

Среда:

• Муесли са шљивама. Киссел;
• Бундева каша на млеку;
• 1 тврдо кувано јаје;
• Кавијар за сквош Кухани филе риба.

Четвртак:

• Посластица од сира са грожђицама;
• Јуха од пиреа од броколи. 2 комада хлеба. Кухана пилетина
  груди;
• Сок од парадајза;
• Фиг. Телећи гулаш. Салата од купуса.

Петак:

• 2 кувана јаја. Краставац, парадајз;
• Хељдина сува супа. 2 комада хлеба. Боилед
  месо кунића;
• 1 чаша млека;
• Роаст Бееф. Салата “Брусх”.

Субота:

• Цхеесецакес са грожђицама и павлаком;
• Биљна супа од пиринча. 2 комада хлеба. Кусочек риба;
• Тврдо кувано јаје;
• Лентен пилау. Бифтек. Салата од краставца и
  парадајз

Недеља:

• Млечна супа са резанцима;
• Пире кромпир. Говеђи медаљони. Салата од репе;
• Киссел;
• Боилед рыба. Бакед Потатоес Салата од купуса.

Према правилима исхране Табела 7б количина текућине која се конзумира дневно
не би требало да буде више од 1 литра, заједно са првим јелима,
млечне и ферментисане млечне производе (млеко, кефир, рјаженка),
сокови, чајеви и воде

Рецепти

Рецепти при диете 7б:

Леан пилаф са сувим воћем

Ингредиенты:

• Слика 2 чаше;
• Мрква 2 комада;
• Прунес;
• Дриед априцотс;
• Раисинс;
• Вода

Метод припреме:

1. Оперите рижу и суво воће.
2. Прелијте врелу воду преко осушеног воћа да набрекне.
3. Огулите шаргарепу, нарежите на траке.
4. Пржите шаргарепу у тави док не добијете златно смеђу боју
   додајте згњеченим сувим воћем, пирјајте на лаганој ватри 5
   минута
5. У котао пуните опрани риж, мркву са сувим воћем, сипајте
   воде тако да покрива 3 цм пиринча.
6. Кухајте пилав на лаганој ватри 45-50 минута раније
   спремност Повремено меша.

Према правилима исхране Табела 7б у брзом пилафу са сувим воћем.
додавање соли и зачина је забрањено. Пилав ће бити мрвљив и
слатког укуса.

Роаст Бееф

Ингредиенты:

• Говедина 500г;
• Кромпир 500 гр;
• Мрква 2 комада;
• Вегетабле оил;
• Вода

Метод припреме:

1. Према табели 7б Певснер Медицинал Диет, морате почети
   боил бееф. Месо кухајте на лаганој ватри 30 минута раније
   спремност, онда кул.
2. Месо прережите у средње комаде, баците у таву.
3. Огулите мркву и кромпир. Кромпир се реже
   мале коцке, слама од мркве.
4. Пеците шаргарепу у тигању док не закупе, баците
   у лонцу са месом и кромпиром.
5. Месо напуните са поврћем водом тако да га потпуно напуните
   покрива.
6. Загрејати, смањити гас и пирјати на лаганој ватри
   20-25 минута до потпуне спремности поврћа.

Према правилима исхране, у таблици 7б додајте зачине и сол када
кухање је забрањено.

Броццоли Цреам Соуп

Ингредиенты:

• Броколи;
• Цреам 0.5 Л;
• Маслац 20 гр;
• Вода

Метод припреме:

1. Оперите броколи, одрежите ноге, подијелите главу купуса
   цватови.
2. Растопите маслац у лонцу, баците маслац
   брокуле, додати воду, прокључати.
3. Кувајте на лаганој ватри 20 минута (док не будете спремни
   ноге).
4. Уклоните из врућине, насјецкајте брокулу у блендеру у облику каше
   доследност.
5. Улијте пире у чисту посуду, додајте крему,
   доведе до кључања и искључи.

Можете послужити крем супу са броколијем са Певснеровом дијетом
Табела 7б са зеленилом (першун, копар) или крекери према укусу.

Раисин цхеесецакес

Ингредиенты:

• Качкаваљ 200 гр;
• 1 јаје;
• Раисинс;
• Шећер 2 жлице;
• Брашно 2 кашике;
• Вегетабле оил.

Метод припреме:

1. Ставите сир у посуду, додајте јаје, шећер.
2. Грожђице сипајте кипућом водом, пустите да се скуха док не наду.
3. Додајте суво грожђе маси, темељито промијешајте.
4. Формирајте мале пљескавице, уваљајте их у брашно и пржити
   у посуду са врелим биљним уљем.

Почастите се са нежним колачима са грожђицама за доручак
придржавање Певзнерове медицинске дијете Табела 7б.

Зец који је испечен у сосу од павлаке

Ингредиенты:

• Раббит;
• Павлака 200 мл;
• Брашно 2 кашике;
• Вода

Метод припреме:

1. Према правилима Певзнерове дијете, табела 7б мора прво да се прокуха.
   зец. Кувајте на лаганој ватри 30 минута док не добијете
   цоол довн
2. Одрезали смо зеца на комаде.
3. Сваки комад је уваљен у брашно, а затим пржити
   грејан тигањ са биљним уљем до златне боје
   боје.
4. Ставите пржене комаде зечева у посуду, сипајте
   павлаку, додајте воду тако да у потпуности покрива
   месо
5. Загрејати, смањити гас и пирјати на лаганој ватри 15
   минут до спремност