Према недавној студији, људи
они који воле зачињену храну живе 2-4 године дуже. Американци,
који редовно припремају храну папром, много рјеђе
пате од цивилизацијских болести.
Contents
Како зачињена храна продужава живот?
Студенти медицине са Универзитета у Инермонту оцијенили су податке
Национални преглед здравља и исхране (НХАНЕС). Ин
НХАНЕС редовно разматра различите аспекте исхране и имиџа.
живот америчке популације. Једно од питања је било преференција за црвено.
цхили пепперс Зачин даје храни “оштар додир” због висине
садржај капсаицина.
Од 16,179 одраслих Американаца анкетираних у периоду од 1988. \ Т
1994. године, од тада је умрло 4946 људи. Међу Американцима који
воле да зачињу чилију, смртност
чинили су само 21,6% у поређењу са 33,6%. Ово је дивно
пре свега због чињенице да су млади чешће
користите зачине.
Љубитељи Чилеа били су бели мушкарци – Мексиканци. Они чешће
удата, пушила више цигарета или пила више алкохола
конзумира пуно поврћа и меса. Имали су низак ниво “доброг”
холестерол, ниски приходи и мање образовања. Инсе эти факторы
утиче на ризик од смрти у једном или другом правцу.
Наведени ефекти се могу елиминисати математички. Међутим
испод линије остала је прилагођена стопа ризика од 0,87,
која је била статистички значајна са поуздањем од 95%
интервал. То значи да ризик од смрти са потрошачима чилија може
смањење за 13%.
Узрочност не може бити изведена из епидемиолошког
истраживања. Најједноставнији приговор је обрнута узрочност.
Може се десити да људи са повећаним ризиком од болести
прво изгубити апетит, стога се суздрже од претјеране акутности
зачин.
Међутим это не первое исследование, которое приходит к такому
закључак.
Пре две године, кинески епидемиолози су изјавили да конзумирају
Цхили смањује ризик од смрти.
Кинези који су јели зачињену храну од 3 до 5 година
једном недељно ризик од смрти се смањио за 14%.
Ин то время ученые предположили, что за эффект отвечают
антимикробно, антиоксидативно, антиинфламаторно и
својства капсаицина против рака. Кинески научници су гурали
хипотеза о механизму деловања чила. ТРП канали кроз које
капсаицин развија своју акутну акцију, такође треба да буде укључен
у регулисању очекиваног трајања живота.
За шта је чили добар?
Црвена паприка садржи велику количину витамина Ц и каротена.
Чили является хорошим источником большинства витаминов группы Ин.
Инысокое содержание витамина С может также значительно увеличить
апсорпцију гвожђа без хема из црева.
Ин последние годы перец чили стал популярным объектом медицинских
истраживања. Благотворно делује на цревну флору.
и смањује телесну тежину. Ин целом, это может привести к снижению
стопа смртности.
Још једна карактеристика капсаицина која се налази у већини
сорте цхили – бол рељеф. Студије спроведене 2007. године,
дозвољено да изолује ККС-314 молекул, који има способност
прећи ћелијски зид неурона и смањити бол. Чиле је способан
потпуно потиснути било какве сензације без утицаја на функционисање
друге нервне ћелије.
Из тог разлога, може се користити као
анестетик који узрокује неколико неповољних реакција
ефекти.
Неки користе црвену паприку за лечење стања.
са хроничним болом.
Чиле такође промовише добро варење, јер
повећава производњу пљувачке и желучаног сока. Једите црвено
Паприка се препоручује у умереним дозама – не више од 5-10 сушених или
свеже комаде. Прекомерни чили узрокује бол у стомаку,
дијареја, вртоглавица и главобоља.
Умерена доза чилија продужава живот за 2-4 године,
према недавним истраживањима. Међутим чрезмерное употребление
црвена паприка није проучавана у научним радовима. Зато
опрез је такође препоручен када је нејасно
симптоми траже помоћ лекара.
