Као представник америчке фармаколошке фирме у
Париже, Мишель Монтиньяк вынужден был постоянно
да доведу госте компаније у Париз до најбољих ресторана у граду,
због чега је врло брзо постала дебела. Неуспјешно искуство
десетине различитих дијета, Монтигнац је развио свој систем,
која је касније постала прави класик дијететике 20. века.
Монтигнац је прогласио револуционарни принцип:
�”Једите да изгубите тежину.” Монтигнац је изјавио да постоји
радо не треба гладовати или се ограничавати
количина хране, главна ствар је да одаберете праве производе како би
да контролише рад панкреаса. Разумети принцип
акција Монтиинка дијета, требате се позвати на овај основни
понятию в диетологии как гликемический индекс.
Храна са највећим гликемијским индексом
Гликемический индекc показывает, как быстро
ниво шећера у крви расте након конзумирања овог или оног
производа. Што је гликемијски индекс производа већи
активнији у телу је процес одлагања масти. Дакле, у
Монтигнац предлаже да се изабере храна ниског нивоа
гликемијски индекс. Конкретно, да бисте смршавили, требали бисте јести
намирнице са гликемијским индексом не већим од 55.
За намирнице са високим гликемијским индексом (више од 70)
укључују:
– сви производи од пшеничног брашна, и пре свега од
квасац и лиснато тесто
– пића: пиво, квас, кола, лимунада, слатки сокови и воћни напици
– поврће и воће: кувани и пржени кромпир, кромпир
пире кромпир, махунарке, лубенице, бундеве, сушено воће, грожђе
– намирнице: шећер, желатина, шећер од грожђа, млечна чоколада,
бомбона
– прилози: инстант пиринач, цорнфлакес, муесли
чипс од шећера
Просечан гликемијски индекс (од 55 до 70)
– ражени хлеб и производи од интегралног зрна
– поврће и воће: репа, шаргарепа, грашак, грожђе,
ананас, банана, диња, кајсија, киви, манго, папаја
– намирнице: мед
– прилози: пиринач, гриз, кукуруз, кокице, кромпир
пеел
Низак гликемијски индекс (до 50)
– пића без шећера, сокови од поврћа, сојино млеко
– поврће и воће: грејпфрут, вишња, шљива, зелене јабуке,
брескве, крушке, зелена салата, ораси, печурке
– намирнице: тамна чоколада (садржај какаа, најмање 80%)
– прилози: пшеничне клице, дивљи пиринач
– млечни производи, месо, риба, живина, јаја
Према Монтигнац-у, мени треба искључити производе који узрокују
повећано ослобађање инсулина у крв. Ово је, пре свега, бели шећер,
у чистом облику или у комбинацији са другом храном, колачима,
бомбона, варенье, хлеб из белой муки, белый рис, картофель и
кукуруз.
Уместо тога, треба да изаберете житарице од целог зрна, пасуљ,
лећа, као и већина воћа и поврћа: салата, зелена
пасуљ, празилук, итд. То су производи са ниским гликемијом
индекс омогућују одржавање ниске разине шећера у крви,
захваљујући којем ће се инсулин произвести у оптималном смислу
количина.
Течај Монтигнац је подијељен у двије фазе: губитак тежине и
на том нивоу. Прва фаза исхране искључује
Из менија, производи гликемијског индекса су већи од 55.
заборавите на производе као што су кромпир, хлеб, брашно,
тестенине, пиринач, сир, јогурт, путер, маргарин, банане, диња,
сладолед и шећер, шећер у било ком облику.
Хлеб можете јести само од брашна од целог зрна, као и
тестенина – само интегрално брашно. Цан
кувајте пиринач, али само неогуљен или дивљи. Дозвољено је да једе
махунарке, као што су кашица од грашка, лећа, пасуљ лобио,
тсимес Цан есть мясо, яйца, рыбу, морепродукты, грибы. Опасност
представљају кобасице – као месо, али често
садржи скроб и брашно. Зато је боље дати предност.
свеже месо.
Исто тако, слиједити дијету према Монтигнац-у.
принципи одвојеног храњења. Угљени хидрати, гликемијски индекс
који изнад 20 не може да се меша са било којим производом који садржи
масти – са било којим месом, рибом, живином, мајонезом, сиром, поврћем
или животињска маст: месо са кромпиром, тестенина, рафинисани пиринач –
то је табу. У исто време, зелено поврће, парадајз, купус или печурке,
као украс за масти (месо, риба, живина) можете да једете у потпуности
мирно
Између оброка, од којих је један пун масти (месо,
живину, рибу, путер) и други угљени хидрати (хлеб, тестенине,
кромпир, скроб) мора проћи најмање 3 сата. Није важно
гладовати, не прескакати оброке, увек јести три пута дневно,
боље у исто време. Прва фаза траје колико и
потребно да изгубите тежину.
Ево кратке листе производа који могу бити неограничени.
употреблять в первой фазе:
Свеже и парјено поврће и поврће
Мусхроомс
Свеже и замрзнуто воће и бобице
Било која риба
Не превише дебело месо
Птица
Схримп
Лигње
Јаја
Дозвољен је и хлеб са мекињама (боље само за доручак),
интегрална тјестенина, смеђи или дивљи пиринач, јела од
црвени пасуљ, мајонез (мало), немасна шунка, цраб
штапићи за јело, сир, јогурти са ниским садржајем масти.
Вторая фаза диеты Монтиньяка разрешает
некакво попуштање: повремено можете мешати масти и угљене хидрате, али
док Монтигнац саветује да прати такав оброк са салатом,
садржи велике количине влакана. Производи од хлеба и брашна
још увек искључен, маслац је боље заменити
поврће.
За разлику од већине дијета, Монтигнац метода не обећава
брзог мршављења, али губљење тежине на овом систему је заиста
можете. Многи људи који су на тај начин изгубили на тежини сматрају методу
једини начин да изгубите тежину.
