Витамин Д се налази у две сорте стероида: Д2
(калциферол) садржан у квасцу, и Д3 (холекалциферол),
производи се у кожи под дејством сунчеве светлости.
Витамин Д је потребан да би се контролисао ниво калцијума у крви
стимулише појачану апсорпцију овог минерала из црева у
обезбеђују добру залиху калцијума за производњу и опоравак
кости и зуби. Осим тога, витамин Д обезбеђује апсорпцију
фосфор. Добри извори витамина Д растворљиви су у влакнима.
риба (скуша, сардине, лосос, туњевина, димљена риба), јетра,
жумањак, маргарин и млечни производи.
Осим тога, овај витамин се производи у кожи када је изложен сунцу.
на један облик холестерола. Јетра и бубрези претварају витамин Д,
изведени из хране, у много јачој форми, али сигурни
болести ових органа могу ометати најповољније
ефекат овог витамина на организам.
Благи недостатак витамина Д у организму узрокује пропадање зуба,
омекшавање костију са последичним ризиком од повреда, спазам мишића и
слаби. Већи недостатак витамина узрокује рахитис
детињство и остеомалација код одраслих. Ове болести
карактерише га омекшавање костију, што је резултат тога
савијати и деформисати. Дневна доза витамина Д је 10 мцг
(0.1 мг). Прекомерни витамин Д треба избегавати у телу, тако да
како се може догодити тровање?
